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Cooking Class

고메 드 브런치

고메 드 브런치 과정은 전세계적으로 사랑받는
트렌디한 브런치 메뉴를 테마별로 배울 수 있는 과정입니다

코리아는 브런치 맛집 !
브런치의 기본부터 메뉴에 대한 이해까지!

브런치의 기본인 빵과 치즈에 대한 이해, 테이스팅부터
각 브런치 요리를 테마별로 다양한 요리기법과 플레이팅 활용 방법까지!
다양하고 인기있는 브런치 메뉴를 배울 수 있는 과정입니다

고메 드 브런치 교육과정

다양한 브런치 요리를 습득하고자 하는 학생
브런치 요리를 이해하기 위해 기초부터 테마별로 수업을 진행합니다

Menu 01
OT
  • 교과 과정 소개
  • 샌드위치 빵 , 치즈
  • 6여종의 달걀 조리법
  • 건강 주스 만들기 (미나리요구르트)
Menu 02
베이글
  • 잠봉 만들기
  • 과일 버쳐뮤즐리
  • 올리브할라피뇨,대파차이브명란
  • 2가지 크림치즈
  • 수제청 만들기 (패션후르츠)
Menu 03
핫도그
  • 콘비프, 사워크라우트 만들기
  • 콘까르네
  • 치즈 칠리 핫도그
  • 브로콜리 치즈 스프
Menu 04
바게트, 포케
  • 잠봉뵈르
  • 포케 채소 / 포케 드레싱
  • 훈제오리,연어 포케 2종
  • 병아리콩 단호박 무스
Menu 05
호밀빵
  • 루빈샌드위치 (콘비프,사워크라우트)
  • 러시안드레싱
  • 에그슬럿st. 감자 슬럿
  • 그릭요거트 만들기
Menu 06
크루와상
  • 샌드위치 햄
  • B.L.T 샌드위치
  • 그래놀라 만들기
  • 그릭요거트 볼
Menu 07
잉글리쉬머핀
  • 무화과 콩포트
  • 리코타치즈 만들기
  • 코파 크루다 리코타 샌드위치
  • 라씨(인도식 요구르트)
Menu 08
콜드파스타
  • 부라타 치즈를 곁들인 콜드 파스타
  • 루꼴라 페스토
  • 토마토 마리네이드
  • 수제 피클 만들기

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    고메 드 브런치 과정
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